Matavfallshantering - Hållbara metoder för företag

Matavfallshantering - Hållbara metoder för företag

För mycket mat slängs inom restaurangbranschen. Det är en faktum. När du utvecklar en restaurangkoncept är avfallshantering avgörande för att driva en hållbar och mer lönsam verksamhet. Avfallshantering skapar en renare och säkrare miljö samtidigt som den minskar kostnader och ökar intäkter.

Anslut dig till två experter inom livsmedelsbranschen, Miriam Kiehn från Malmö Food Council och Corinne Trang från Level Malmö, som kommer att diskutera hållbarhet och avfallshantering. De delar med sig av sina perspektiv och erfarenheter inom att implementera hållbara metoder för olika matkoncept.

Malmö Food Council är den första oberoende, ideella organisationen som representerar en enad röst för hållbar och lokal mat i Malmö. Grundad av och för matgemenskapen sedan 2021.